该菌株可改善高脂饮食造成的脏器代谢负担，降低肝、肾、脾脏异常脏器指数，减少肝脏脂质沉积，修护脏器代谢损伤，温和养护代谢机能（表1）。

注：同列不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。

表1 小鼠脏器指数测定结果（n=10）

2.3.4 调节糖质代谢，改善胰岛素抵抗

动物实验证实，植物乳植杆菌可有效改善糖代谢紊乱，提升机体糖耐量与胰岛素耐量，降低胰岛素抵抗指数，改善胰岛素信号传导异常，适配高糖、高脂饮食引发的代谢问题（图13-14）。菌株可激活体内PI3K/AKT胰岛素信号通路，上调关键功能蛋白表达，抑制糖异生关键酶活性，促进糖原合成，平稳调控血糖代谢水平（图15）。

注：图A为各组大鼠15周空腹血糖变化图；图B为各组大鼠15周餐后2 h血糖变化**，与 ND 组相比，P<0.01。

图13 对T2DM大鼠空腹血糖及餐后2 h血糖的影响

注：图A为各组大鼠灌胃葡萄糖后2 h内血糖变化图；图B为糖耐量曲线下面积图；图C为各组大鼠腹腔注射胰岛素后两小时内血糖变化图；图D为胰岛素耐量曲线下面积图；图E为胰岛素抵抗指数图。 **，与ND组相比，P<0.01；#，与DM组相比，P<0.05；##，与DM 组相比，P<0.01。

图14 对T2DM大鼠糖耐量及胰岛素耐量的影响

注：图A为PI3K蛋白相对表达水平；图B为P-AKT/AKT蛋白相对表达水平； 图C为PCK1蛋白相对表达水平；图D为 GSK-3β蛋白相对表达水平。*，与ND组相比，P<0.05；**，与ND组相比，P<0.01；#，与DM组相比，P<0.05；##，与DM组相比，P<0.01。

图15 对T2DM大鼠糖代谢通路及胰岛素信号传导通路相关蛋白的影响

三、产业化方向

普通植物乳植杆菌在工业化生产过程中常面临耐加工性能不足、胃酸胆盐通过率偏低、功能活性不稳定等问题；植物乳植杆菌CEGF-TKJ-006经航天空间诱变选育后，在耐酸性、耐胆盐性、产酸效率及代谢酶活性等方面均有显著提升，同时兼具调节肠道菌群、增强免疫、改善糖脂代谢等多重功能，全产业链落地优势显著。

1. 生产端

该菌株对高温加工环境亦具备良好的适应性，该特性使其在工业化加工环节中活菌损耗显著降低，成品活菌数稳定性高。菌株产酸能力强，发酵效率高、底物利用率好，适合大规模高密度发酵生产。

具备食品SC正规生产资质，搭建从菌种培育、发酵、离心、冻干/喷雾干燥到成品包装的全流程品质管控体系。每批次原料成品均送交CMA资质第三方检测机构，完成活菌数量、致病菌、安全性等全套检测并出具质检报告，生产记录完整可追溯。