转载自：长江网，原标题：湖北酒业再添高品质新军“刚武酒” 荣获国际酒类（中国）大奖赛金奖

10月21日-23日，2021国际酒类（中国）大奖赛来自国内外60名专业评审经过3天紧张严苛的评选，近日榜单揭晓，共815款全国选送的参赛样品酒中，嫦娥生物股份研发的刚武酒脱颖而出，获2021国际酒类（中国）大奖赛金奖！

2021国际酒类（中国）大奖赛，评委每5人一组，对参赛酒样采用全随机盲品的规则，保证比赛的公平、公正，甄选最具有品质保证的优秀产品。

    （图片来自酒融荟微信公众号）

此次斩获金奖的刚武酒，前后历经6年研发打磨，由光谷抗衰老协会牵头，联合武汉大学生命科学院、华中科技大学生命科学学院等院校的 30 多位博士、专家组成研发团队，深入开展酒类酿造工艺的创新研究。

2016年3月15日，刚武酒相关酿造工艺研发课题在光谷生物城正式立项，研发团队立足中国千年传统酿酒技艺，融合现代生物科学技术对传统白酒酿造工艺进行创新改良，核心研发方向为优化酒体品质、实现传统酿酒工艺的生物化升级，在保留传统白酒风味特色的基础上，通过现代生物技术提升酒体的饮用体验，探索高度白酒酿造的减害升级路径。

为保障工艺创新成果，刚武酒研发课题组围绕全产业链研发、生产、工艺优化等环节累计申报15项新技术发明专利，且多项专利已陆续获得国家知识产权局授权，以技术创新为酒体品质保驾护航。

附：获得2021国际酒类（中国）大奖赛金奖的烈酒榜单如下：

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